Responsable Bars et Salle (H/F)

Passionnée (e) par votre métier, vous aurez comme activités principales :
Assurer la gestion des différents points de vente (Bars) de l’hôtel:
- Assurer la gestion managériale de l’équipe
- Élaboration des nouvelles cartes
- Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité.
- Accueillir et conseiller le client suivant les codes d’une hôtellerie de luxe.
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- Prendre et servir les commandes.
- Réaliser les inventaires des besoins journaliers.
- Vérifier ses équipements, son matériel et les produits spécifiques.
- Élaboration et utilisation de fiches techniques.
- Réalisation de cocktails, de décoration et boissons diverses à la demande.
- Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool.
- Assurer la facturation et l'encaissement.
- Assurer la fluidité du service.
- Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l'établissement.
- Travailler en concertation et complémentarité avec l'équipe de la restauration.
- Aider à former les nouvelles recrues / supervision des commis de bar.

AVANTAGES

Vous travaillerez dans un environnement unique au monde, la Polynésie Française, pays dôté d'une richesse culturelle incommensurable.
En travaillant pour le Hilton Hôtel Tahiti vous bénéficierez d'avantages comme;
- Deux jours de repos par semaine
- Majoration des heures de dimanche et de jours fériés
- Du plan Service Charge si présent dans l'entreprise du 1er janvier au 31 décembre de l'année N
- De 5 semaines de congés payés par an
- Du bénéfice des staff rate Hilton dans les hôtels du groupe dans le monde entier.
- De possibilités de mobilité au sein du groupe à l'international
- De la prise en charge du billet d'avion aller
- D'une qualité de vie que seul Tahiti et ses îles peuvent offrir.

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

Expérience similaire et réussie en hôtellerie de luxe • Leadership • Rigueur dans le respect des procédures de travail • Anglais indispensable

• Visitez le site internet de la société
• Visitez la page Société sur LinkedIn
• PRÉSENTATION COMPLÈTE DE CETTE SOCIÉTÉ : offres, réseaux sociaux...

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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