Second de cuisine - le clover gordes par jean françois piège
Date limite de l'offre: mercredi 4 mai 2022 02:00Rejoignez notre communauté sur Telegram et WhatsApp
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Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Jean-François Piège imagine une carte à base de produits du terroirs à la cuisson parfaite.
Calmars sauvages à la carbonara, homard bleu grillé… Des plats signatures généreux et conviviaux qui redéfinissent l’expérience gourmande.
- Seconder le chef dans l’ensemble des activités de la cuisine : propreté et entretien des zones de travail et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.
- Etre responsable de l’organisation et la préparation des prestations culinaires
- Gérer les denrées (qualité, quantité, péremption), suivre les stocks
- Gérer les commandes fournisseurs
- Contrôler les relevés de température quotidiens
- Transmettre les protocoles d’élaboration et de la qualité de la prestation culinaire
- Etre responsable de l’organisation du travail du personnel de la cuisine (horaires, tâches, congés)
- Assurer la communication inter services et s’enquérir du résultat qualité auprès du restaurant
- Contrôler l’accès aux cuisines (personnel extérieur au service)
- Vérifier la tenue du personnel et que toute l’équipe porte la toque au moment du service
PROFIL RECHERCHÉ
- Réactivité
- Consciencieux
- Rigueur / fiabilité
- Ponctualité
- Passionné
AVANTAGES
Rejoindre l’équipe cuisine du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est avoir le privilège de partager une expérience unique, de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier :Vous aimez travailler en équipe et faire preuve d’écoute active au quotidien
- D’un logement tout équipé
- D’un réfectoire accessible le matin, le midi et le soir
- D’un uniforme de travail
- D’un accès à la blanchisserie de l’Hôtel
En intégrant notre maison, des opportunités de travailler et d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Gordes, Val d’Isère, Saint Tropez, Versailles et d’autres à venir…
Poste recherché :
Second de cuisine - Le Clover Gordes par Jean François Piège
Référence : n°114124
Ville : Gordes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 22/04/2022
Salaire : Selon profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Poste Nourri, Logé et Blanchi.
Date de mise en ligne : 03/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
Second de cuisine - Le Clover Gordes par Jean François Piège
Référence : n°114124
Ville : Gordes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 22/04/2022
Salaire : Selon profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Poste Nourri, Logé et Blanchi.
Date de mise en ligne : 03/02/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/01/2022
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Située au cœur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Sisley de 1600m² et quatre piscines. Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d’exception à ses hôtes et leur offre des vues majestueuses depuis ces multiples terrasses et jardins.
L’Orangerie, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes ou bien la toute nouvelle boutique Vanille & Lilas, sont autant d’étapes offrant une diversité culinaire pour un déjeuner, un diner ou un tout simplement un apéritif.
Si vous souhaitez faire partie d’une équipe animée par l’excellence du service et nous faire partager votre expérience dans le luxe, rejoignez-nous en adressant votre candidature.
- Visitez le site internet de la société
- Visitez la page Société sur LinkedIn
- Consultez la page de présentation complète de cette société : coordonnées, offres à pourvoir, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...
Airelles Gordes, La Bastide
Nombre de chambres et suites : 39Site internet
