Chef de partie Pâtisserie (H/F)

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

A travers sa filiale Umanis, en charge de la sous-concession des lieux de restauration du monument, Sodexo Live ! y déploie quatre activités : Le Jules Verne, restaurant gastronomique orchestré par le Chef Frédéric Anton, Madame Brasserie, brasserie signée par le Chef Thierry Marx, les points de vente à emporter, ainsi que l'activité traiteur et réception de la Salle Gustave Eiffel.

Avec 320 collaborateurs en CDI et une soixantaine de saisonniers chaque année, Umanis rassemble une grande diversité de profils et de métiers, allant de la cuisine gastronomique au service en salle en passant par la vente à emporter. Chaque jour, nos équipes ont à coeur d'accueillir et de servir avec prestige et exigence une clientèle internationale.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du  restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Chef de Partie Pâtisserie (H/F) viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quelles seront vos principales missions ? 

• Réaliser les préparations pâtissières dans le respect des techniques culinaires et des règles de fabrication

• Gérer les stocks de votre poste (matières premières, produits finis) et assurer le bon déroulement des services

• Veiller à l'organisation, au rangement et à l'entretien du matériel frigorifique ainsi qu'à la réalisation régulière des inventaires

• Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (hygiène du personnel, des locaux, du matériel, suivi des plats témoins)

• Organiser efficacement votre poste de travail et garantir la bonne tenue de la partie pâtisserie dont vous êtes responsable

Quelle est notre proposition ?

• Contrat : CDI (37H)
• Rémunération : 2100-2300? Brut/mois 
• Statut : Employé
• Amplitude horaire : Ouverture : 7h09 - 15h50 Fermeture : 15h04 - 23h45

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13ème mois
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Vous avez une première expérience sur un poste similaire ?
• Vous avez le sens du service ?

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**

#LIVESPONS

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

apporteur de solutions | réel leadership |

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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