DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Burgundy, recrute pour son restaurant gastronomique Le Baudelaire *
Directeur de restaurant (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE

LE BAUDELAIRE
Restaurant étoilé de l'hôtel LE BURGUNDY PARIS recrute :

- Directeur de restaurant
Vos principales responsabilités:

-Gérer, organiser et contrôler le travail du Service Restauration
-lien direct entre l’équipe de salle et le chef des cuisines
-Suivre et contrôler la mise en place du service
-Contrôler et superviser les différents services
-Connaître et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
-Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu
-Assurer la gestion financière du service de Restauration
-Contribuer aux actions liées à la commercialisation et à la communication de l’établissement
-Superviser le personnel placé sous sa responsabilité (20 collaborateurs)
-Informer et se concerter avec la direction générale
Poste en CDI à pourvoir immédiatement - Cadre - Mutuelle - 13ème mois
Jours travaillés du Mardi au Samedi.

Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation par e-mail.

www.lebaudelaire.com
www.leburgundy.com


PROFIL RECHERCHÉ
PROFIL RECHERCHÉ

- Formation Hôteliere
- Excellente présentation et aisance relationnelle
- Esprit d´équipe, dynamique, flexible et disponible
- Expériences validées dans le luxe et la restauration gastronomique sur un poste d’assistant ou de responsable de salle
- Maitrîse de l'anglais
- Leadership

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Niché au cœur du quartier prestigieux de la mode et de la culture parisienne, le Burgundy Paris vous ouvre les portes de ses 51 chambres et 8 suites. Architectes et décorateurs ont brodé une décoration paisible qui donne une dimension légère à la vie parisienne.

Les cuisines du Restaurant "Le Baudelaire" 1 * au guide Michelin, ont été confiées aux chefs Guillaume Goupil et Pascal Hainigue qui vous proposent une cuisine inventive, chic et gourmande servie autour d'un patio tranquille.

Pour une retraite zen et paisible, le spa de 250 m² est entièrement dédié au bien-être : sauna, hammam, massages ou quelques longueurs dans les eaux turquoises de la piscine.